رستوران محیطی است که افراد با سلایق مختلف در آن رفت و آمد دارند. برای طراحی رستوران باید پیش نویس یا الگویی از فضایی خاص در ذهن داشته باشید. برای مثال دکوراسیون یا سبک رستوران باید مشخص باشد. امروزه با تعدد کافه ها و رستوران ها و ایده های تازه تر و مدرن تر، به دنبال ایده ای خاص و جذاب می باشند به گونه ای که در یک دوره شاخص رضایت بخشی بالایی داشته است. طراحی رستوران فضای باز می تواند ایده بسیار خوبی برای راه اندازی یک رستوران می باشد.
انتخاب و چیدمان مبلمان رستوران می تواند تعیین کننده سبک آن می باشد. برای این کار ایده های بی نهایتی وجود دارد. برای مثال در صورتی که می خواهید یک رستوران فضای باز مدرن طراحی کنید؛ توصیه می شود، با مبلمان شیک مانند چستر و صندلی های همخوان آن به چیدمانی منظم با فاصله های استاندارد جایگاه مهمانان را تدارک ببینید.
نکته ای که در انتخاب مبلمان باید به آن توجه کنید جنس و راحتی آنها باشد. چرا که مهمان رستوران قرار است برای مدتی طولانی روی آنها بشینند. همچنین مبلمان و صندلی های رستوران باید جنس مناسبی برای این محیط داشته باشند. چرا که در صورت آلودگی رویه آنها به غذا، به راحتی تمیز شود. رنگ آنها باید با پالت رنگی دکوراسیون همخوان باشد.
رستوران فضای باز باید به گونه ای باشد که در روز و شب زیبایی و راحتی خود را حفط کند. برای مثال نورپردازی آن در شب باید به گونه ای باشد که علاوه بر ایجاد روشنایی مناسب برای شب، به نحوی تبلیغاتی برای جذب مهمانان باشد. در روز نیز فضای سبز، گل ها و درختان با پراکندگی هنرمندانه به رستوران روح می بخشند.
برای تزئین نیز می توانید روی میز را با گلدان ها، شمعدانی و گیلاس های نوشیدنی زیبا کنید. علاوه بر این بهتر است فضا با گلدان های بزرگ یا درختان و گیاهان بلند تقسیم بندی کند. استفاده از آب نما در رستوران ایده بسیار خوبی می باشد.
البته رستوران می تواند در فضای باز باشد و در عین حال فاقد گل و گیاه باشد. این موضوع بستگی به سلیقه و محیط مد نظر بستگی دارد.
مشخص کردن مسیر به صورت شاخه ای در میان قسمت های رستوران ایده جالبی می باشد. برای مثال مسیر ها را با سنگ فرش های کوچک طراحی کنید. در طراحی رستوران فضای باز می توانید فضا را قسمت بندی کنید. به گونه ای میزها گروه بندی شده باشند. این کار نه تنها ظاهری بهتر به رستوران می بخشد بلکه سرویس دهی را آسان تر می کند.
از آنجا که فضای رستوران باز است، بهتر است فضای ورودی آن را مشخص کرده و به هر نحوی ورودی را مطابق با دکوراسیون رستوران طراحی کنید و این رستوران را در سر در ورودی قرار دهید.
رستوران فضای باز آرامش بخش بوده و آزادی روحی ایجاد می کند. پالت رنگی آن نباید تیره و گرم باشد، بلکه رنگ هایی که انرژی مثبت با خود به دنبال دارند. علاوه بر این در فضایی که آزاد است و سر تا سر آن با بخشی از طبیعت پوشیده شده است باید رنگ هایی زنده و روشن استفاده کرد. البته این موارد می توانند بر اساس سلیقه کاملا متفاوت اجرا شوند. این موضوع تا حدی بستگی به محیط و اقلیم منطقه نیز دارد.
با توجه به سبک و دکوراسیون داخلی، در نظر گرفتن آلاچیق های چوبی و سایبان هایی که بالای تعدادی از میز ها ایده بسیار جذابی می باشد. چرا که مهمانان می توانند سایه یا آفتاب را انتخاب کنند. علاوه بر این آلاچیق ترجیح افرادی خواهد بود که آرامش بیشر و صمیمیت می خواهند.
ساخت و طراحی رستوران فضای باز بسیار جذاب بوده و در رابطه با آن ایده های بسیاری به ذهن می رساند. در کنار تعیین سبک می بایست به دکوراسیون، تقسیم بندی، چیدمان مبلمان و میز و صندلی، تعیین پالت رنگی و استفاده از شرایط محیطی که ترجیحا سرسبز می باشد که باید با سبک رستوران تطابق داشته باشند.
4 Comments
برای طراحی رستوران فضای باز باید از چه رنگ هایی استفاده کنیم؟
باید از رنگ هایی استفاده کرد که مکمل یکدیگر هستند و به فضای کافه بیاید.
میشه لطفا چندتا ایده از نمای رستوران های خییلی خوب بزارید
چشم درج شد.